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黄瓜成为"高级礼品"

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-03-21  浏览次数:255
核心提示:  美国电影《火星救援》讲述了被困火星的宇航员克服地狱般的环境,利用自制肥料种植土豆,成功生存到地球救援到达的故事。当马
   美国电影《火星救援》讲述了被困火星的宇航员克服地狱般的环境,利用自制肥料种植土豆,成功生存到地球救援到达的故事。当马特·达蒙饰演的马克·沃特尼向全世界观众展示他奇特的火星土豆料理之时,另一个类似的故事正在地球的南极上演……    “虽然都是在极端恶劣的环境下种植蔬菜,但相比之下,我们要幸运得多。”王征是中国江西省一名41岁的骨科医生。2014年10月30日他从上海出发,乘坐“雪龙号”科考船赴南极参加为期1年的第31次国家南极科考任务。其所肩负的使命除了保障科考队员健康,还要进行南极蔬菜培植尝试。  绿油油的生菜、鲜嫩的黄瓜、珠圆玉润的小番茄,曾是南极科考队员最为“奢侈”的梦想之一。为此,中国第31次南极科考期间,作为2014年国家科技支撑计划课题之一的“南极极端环境温室蔬菜生产关键技术研究与示范”项目,在中山站和长城站同时开展了初期实验。  “马克·沃特尼是植物学家,而我是拿手术刀的医生,在家里的时候连花花草草都没碰过,说实话当时心里挺忐忑。”刚刚回国不久的王征说。好在到达中山站后,他发现蔬菜房里面的设备、种植计划和构思都已经准备齐全,还有专家对他进行短期培训。  “头两天是上课,专家把注意事项和一些执行标准教给我们。比如一周清洗一次下水滤芯,每天早上打开手动控制测试一下是否正常。”王征介绍,蔬菜种子是从国内带去的普通速生种子,用一种叫做盐棉块的器皿培育。把盐棉块放入培养槽里,海绵把营养液吸上来,通过蛭石基质适度浸润种子,慢慢发芽生长。  蔬菜房就在中山站医务室隔壁,是一个七八平米的小房间,满满地堆了几层架子,上面是各式各样的蔬菜,下面是营养液缸和自动控制系统。灯光和灌溉系统都设定好了程序。王征平时主要做的就是观察液缸的水位变化和传感器里矿物质含量高低,随时加入相应的溶液和纯水。  相比马克·沃特尼的土豆,南极蔬菜房里的速生蔬菜要长得快很多。  王征先选择了一些成活率高的蔬菜,比如生菜、黄瓜、大白菜来种植。生菜种子3天左右就能发芽,一个月后就可以每周收割一次。黄瓜一次结十几个,一天一个样,成长速度让人吃惊。“在南极创造这样的环境和条件,成本之高也让人咂舌,蔬菜房里的LED灯和钠灯就花费了几十万元。”  蔬菜们的“生活质量”特别高,专门有音响不停地播放轻音乐。“设计这套系统的专家选音乐,有几首竟是佛教音乐,从头到尾都是阿弥陀佛。”王征笑道。  但在南极生活一段时间后,王征认识到,这样的财力和精力投入是值得的。  新鲜蔬菜的供应一直是困扰中国南极科考的难题。中山站一年所需的蔬菜仅靠“雪龙”号从国内和澳大利亚等途经国家补给,不仅成本高昂,且储存时间有限。当进入越冬季,科考队员只能依靠大白菜等几种有限的蔬菜越冬。  “‘雪龙’号一年只能补给一次,而蔬菜水果长时间保存是所有国家科考站的‘老大难’。”与南极科考结缘十余年的南昌大学医学院教授、国家极地研究中心客座教授余万霰说,肉类冷冻就可以,但蔬菜很容易腐败或者脱水。  “脱水后的蔬菜看起来像晒干的咸菜,很多队员吃不下,我就让他们包成饺子吃。”余万霰说,大量的维生素,特别是维生素C不能单靠药物补充,必须通过蔬菜水果摄取。他所领导的团队承担了南极考察营养研究的重大课题。根据国家计划,他主持编制了世界首部《南极考察队员营养与食品供给标准》。  “长期呆在零下六七十度的极地环境中,人对于绿色植物的渴望不仅仅是身体上的,也是精神上的。”王征说,在南极执行任务期间,他每天最少要在蔬菜房里面呆上1个小时,清理培养槽,看看自己的付出有没有转化成一点点绿色。  从踏上“雪龙”号那天起,王征为自己开设了一个新的微博账号,取名为“离家的人-31次队”。他坚持每天写日志,记录在南极经历的工作生活:  “中午没青菜,只有汤里有些白菜,我捞了半天……”——2015年11月13日  “昨天一点动静都没有,今天慢慢地黄瓜和白菜露出了头,心稍微放下了点,但生菜还是见不着,直到上午很晚了有点憋不住拨弄两下,终于在生菜盆里看见了点头,终于有指望了。”——11月17日。  “8点多开始种菜,突然想起来可以调节培养槽的下水,放干以后清理脏东西会很方便,昨晚试着拿着个小网兜去捞,基本没用。马上行动,先试一个,果然很好操作……”——11月19日。  “为了摘不摘西瓜,同事和站长辩论了半天,结果打开来一看都已经老了,瓜瓤严重萎缩,站长威信受到了严重‘挫伤’。”——11月21日。    为了保证在中山站越冬的18名队员每天能够吃上新鲜蔬菜,王征尝试并成功加大了种植密度。还试种了辣椒、秋葵、西红柿和西瓜,但产量太低,不算成功。因此,考察队员们吃得最多的就是生菜,涮起来味道很不错。白菜炒了之后量很少,所以主要是做汤。黄瓜舍不得生吃,主要是切片和木耳一起做凉拌菜。  中山站成功培植了蔬菜,让很多国外的科考队员羡慕不已,常到中山站蹭饭。“中山站最高级的礼品就是一根新鲜的黄瓜。”王征开玩笑说。  “中国南极考察站可提供新鲜蔬菜引起国际上关注,因为南极可自产蔬菜意味着这个国家在南极健康生存能力走到了世界前列,可以大大延长人类在南极的健康居住时间。”余万霰说。而据他介绍,中国已经连续30年保持南极科考人员“零死亡”记录,连续10年保持成功控制重大突发疾病记录。
 
 
 
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